傳統(tǒng)習(xí)俗知多少 | 小寒將至,，冬意漸濃
二十四節(jié)氣，是歷法中表示自然節(jié)律變化以及確立“十二月建”的特定節(jié)令,，蘊(yùn)含著悠久的文化內(nèi)涵和歷史積淀,，是中華民族悠久歷史文化的重要組成部分，它能反映季節(jié)的變化,，指導(dǎo)農(nóng)事活動(dòng),，影響著千家萬(wàn)戶的衣食住行。在國(guó)際氣象界,，二十四節(jié)氣更是被譽(yù)為“中國(guó)的第五大發(fā)明”,。 小寒是二十四節(jié)氣中的第23個(gè)節(jié)氣冬季的第5個(gè)節(jié)氣。 探梅 此時(shí)臘梅已開,，紅梅含苞待放,，選一處梅花盛開的絕佳風(fēng)景地，看寒梅風(fēng)中凌霜傲雪,，自是一件雅事,、樂(lè)事,。 糯米飯 在廣州，小寒這一天的早上要吃糯米飯,。糯米飯并不只是把糯米煮熟那么簡(jiǎn)單,，里面會(huì)配上炒香的“臘味”（廣東人俗稱臘腸和臘肉為“臘味”）、香菜,、蔥花等材料,，吃起來(lái)特別香?！芭D味”是煮糯米飯必備的,，一方面是脂肪含量高，耐寒,；另一方面是糯米本身黏性大,，飯氣味重，需要一些油脂類摻和吃起來(lái)才香,。 吃黃芽菜 據(jù)《津門雜記》記載,，舊時(shí)天津地區(qū)有小寒吃黃芽菜的習(xí)俗。黃芽菜是天津特產(chǎn),，它是用白菜心制作而成,。冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心,，離地6厘米左右,，以肥料覆蓋，勿透氣,，半月后取食,，脆嫩無(wú)比。那時(shí)候條件有限,，所以人們會(huì)想出一些方法來(lái)彌補(bǔ)冬日蔬菜的匱乏,。如今，人們生活水平提高了,，各種蔬菜肉食,，四季都有，不再像過(guò)去那樣要為冬日蔬菜的稀缺而擔(dān)憂,。
